Blog Bayör RSS Beslemeleri

Lor Dolması Nasıl Yapılır?

Lor Dolması Nasıl Yapılır?

admin 31/03/2019 0
Geçtiğimiz yıllarda Bayburt adına tescillenen lor dolması resmi olarak Bayburt yöresine has bir yemek olduğu kesinleşmiştir. Peki bu meşhur Bayburt yemeği lor dolması nasıl yapılır? İşte cevabı Kullanılan malzemeler: 1 kg. Taze lor (çökelek)1 su bardağı bulgur2 adet yumurta1 su bardağı süt kaymağı4 kaşık tereyağıdarğun1 kg pancar yaprağı veya evelik1 deste taze soğan (kuru soğanda olabilir)Tuz Hazırlanışı : Yapraklar yumuşaması için kaynar suda bir taşım haşlanır . Taze lor içerisine yumurta, süt kaynağı, haşlanmış bulgur , ince doğranmış taze soğan , sıkılarak yaprağa sarılır . Yağlanmış teps...
Devamını Oku
Herse Nasıl Yapılır?

Herse Nasıl Yapılır?

admin 31/03/2019 0
Bayburt’un en meşhur yemeklerinden biri olan Herse yöre insanı tarafından gendime diye tabir edilen (bazı yörelerde yarma da denir) bakliyat ve genç piliç etinden yapılır. Önemli hatırlatma: Çiftlik tavuğu diye tabir edilen hazır tavuk etlerinden yapılan herse tam olarak çivilenmediği için gerçek anlamda herse tadını vermez.MALZEMELER:1 Kilo gendime1 Adet haşlanmış piliçKırmızı toz biber300 gram tereyağıTuzHazırlanışı: Gendimeyi ayıklayın. Bir kabın içerisine koyun, üzerini kaplayacak şekilde su dökün. Tuzunu ekleyip, suyunu çekinceye kadar yarmayı pişirin. Haşlanmış tavuğun kemiklerini ayıkla...
Devamını Oku
Bayburt’un Gezilecek Yerleri, Tarihi Eserleri

Bayburt’un Gezilecek Yerleri, Tarihi Eserleri

admin 28/03/2019 0
Kadim şehir Bayburt’ta Kenan Yavuz Kültür evini ziyaret ederek asırlar öncesine gidip, zamanda yolculuk yapabilir, Baksı Müzesine giderek geçmişle geleceğin aynı çatı altında nasıl harmanlandığına şahit olabilir, Bayburt kalesine çıkarak şehre tepeden bakarak o derin tarihi dokuyu iliklerinize kadar hissedebilirsiniz. Elbette Bayburt’un tarihi ve kültürel dokusu sadece yukarıda sayılan yerlerden ibaret değil. Hazırsanız Bayburt’ta gezilecek diğer yerlerin detaylı tanıtımına geçelim.Kenan Yavuz Kültür Evi Eski adı Loru yeni adıyla Beşpınar köyünde bulunan Kenan Yavuz Kültür evi tamamen Kenan Ya...
Devamını Oku
Organik Yöresel Ürünlerin Sağlığımıza Faydaları

Organik Yöresel Ürünlerin Sağlığımıza Faydaları

admin 30/01/2019 0
Organik besinler, son zamanlarda ülkemizde dahil dünyanın pek çok yerinde önemli hale gelmiş durumda. Popülaritesini gittikçe artıran organik ürünler, talebin artması ile üretiminde artmasına neden oluyor ve artık besinlerde yeni bir kategori olarak görülüyor. Organik ürün, en basit tanımı ile üretiminde herhangi bir şekilde yabancı ya da kimyasal madde kullanılmayan ürünler şeklinde tanımlanıyor. Yani ürün üretilirken ve işlenirken girdiği işlemler sırasında herhangi bir kimyasal madde ya da maruz kalmıyor ve direkt olarak doğanın bir ürünü şeklinde ortaya çıkarılıyor.Organik yöresel ürünleri...
Devamını Oku
Yöresel Ürün Toptan Satış

Yöresel Ürün Toptan Satış

admin 30/01/2019 0
Günümüzde doğal ürünlere ulaşmak oldukça zor ve zahmetlidir. Hazır ürünlerin üretimi konusundaki teşviklerin he geçen gün artması da doğal ürünlerle beslenmenin giderek azaldığının önemli işaretlerinden biridir. Buna karşılık geleneksel yöntemlerle elde edilen yöresel ürünler, insan sağlığı açısından pek çok faydayı da beraberinde getirir. Yöresel ürünler çoğunlukla yabancı ve kimyasal madde içermez ve bu nedenle de kanserojen madde içermediği için rahatlıkla tüketilebilir. Organik olmalarından dolayı insan vücudunda çeşitli rahatsızlıkların azalmasında etken rol oynayan yöresel ürünler, el de...
Devamını Oku